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Brasil, país de dimensões continentais, com culturas e tradições tão diversas, inspira a gastronomia do Ponta dos Ganchos. O Chef Luis Salvajoli busca a mescla de receitas tradicionais e ingredientes brasileiros à gastronomia internacional, resultando em uma combinação simples e muito saborosa. Todos os produtos são criteriosamente escolhidos dos melhores fornecedores locais, nacionais e internacionais, a qualidade e o frescor são requisitos básicos. Destaque para os frutos do mar, em especial às famosas ostras de Santa Catarina, consideradas por
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muitos como as melhores ostras do mundo, tal seu sabor, consistência e delicadeza. Já os mariscos de Governador Celso Ramos são de excepcional sabor, cor e textura, a cidade é uma das maiores produtoras de mariscos do Brasil.
Acompanhando a excepcional cozinha, uma completa carta de vinhos com mais de 240 rótulos selecionados, provenientes de países como o Brasil, Argentina, Uruguai, Chile, Estados Unidos, França, Espanha, Portugal, Itália, Alemanha, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia.
Nenhuma de nossas refeições tem
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horário pré-definido, deixando nossos hóspedes à vontade e sem compromissos.
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